In nahezu keinem anderen Themenfeld, dem sich Wissenschaft widmet, gibt es derart verschiedene "wissenschaftlich belegte" und "widerlegte" Ansichten wie im Bereich der Ernährungswissenschaft. Die Sarah Wiener Stiftung stützt sich in der praktischen Ausrichtung ihrer Arbeit daher auf wenige, relativ allgemein gehaltene, aber weithin akzeptierte und praxistaugliche Grundsätze.

Wir berücksichtigen bei unserer Arbeit insbesondere

- die aid-Ernährungspyramide

- die 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)

- die Ergebnisse des Forschungsprojektes REVIS

- die Optimierte Mischkost des Forschungsinstitutes für Kinderernährung (FKE) in Dortmund

 

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