4. Landschaft schmeckt – Praktische Umweltbildung an Ausbildungsstätten für Erzieher im frühkindlichen Bereich

Sowohl die biologische Vielfalt als auch das Wissen um selbstbestimmte, gesunde Ernährung schwinden. Gerade bei Kindern ist das Unwissen zu beiden Themen groß. Die Art der Erzeugung unserer Lebensmittel sowie unser Konsum haben jedoch entscheidenden Einfluss auf unsere mitteleuropäische (Agro-)biodiversität auf und zwischen den landwirtschaftlichen Flächen. Das ist über die Hälfte unserer Landesfläche. Von 2011 bis 2013 soll daher das Wissen um eine gesunde und möglichst nachhaltige Ernährung direkt in die Ausbildung von bundesweit bis zu 64 Fachschulen für Erzieher/innen integriert werden. Folgende Schritte sind geplant:

Die Abschlussjahrgänge von je zwei bis vier Fachschulen für Erzieher/innen in möglichst allen 16 Bundesländern erhalten vor Ort eine Weiterbildung nach dem Konzept der Sarah Wiener Stiftung. Mindestens eine Kita aus der Umgebung nimmt ebenfalls teil, um die angehenden Erzieher/innen mit Praktikern in Austausch zu bringen und die Inhalte schneller umsetzen zu können. Das Thema Auswirkungen unseres Ernährungsverhaltens auf die Umwelt wird inhaltlich vertieft. Danach wird das Programm von den Schulen selbst durch geführt und erreicht fortan möglichst jeden Jahrgang.

Zusätzlich ist geplant, mit einem Bildungsverlag entsprechende Medien für die Erzieher/innen auf zu bereiten (z. B. Handbuch Erzieher/innen).

Etwa ein Jahr nach der Weiterbildung werden die Teilnehmer einer Region nochmals zusammengerufen und in einem Motivationsworkshop Erfahrungen ausgetauscht.

Die Kurse in den Kitas werden durch SWS kontinuierlich evaluiert. In einem Wettbewerb mit Jury werden die besten Umsetzungskonzepte der Fachschulen und geeigneter Kitas schließlich von Sarah Wiener als Vorbilder ausgezeichnet.

Begleitende, kontinuierliche Öffentlichkeitsarbeit (regional/überregional) und filmische Begleitung lenkt die öffentliche Wahrnehmung auf das Thema.

Interessierte Fachhochschulen können sich gerne noch für das Jahr 2012 unter info@sw-stiftung.de melden.

Das Projekt wird gefördert von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU), der Zukunftsstiftung Landwirtschaft sowie der Schweisfurth-Stiftung. Weitere Förderer willkommen!

Erstinformationen für interessierte Fachschulen und Kitas: